proteoglykan

Proteoglykan je komplexní makromolekula složená z jádrového proteinu, na který jsou navázány řetězce glykosaminoglykanů (GAG) – dlouhých, většinou sulfátovaných polysacharidů (např. chondroitin sulfát, keratan sulfát, heparan sulfát, dermatansulfát).

Proteoglykany jsou klíčovou součástí extracelulární matrix pojivových tkání – zejména chrupavky, kůže, šlach a cévních stěn. V chrupavce tvoří společně s kolagenem a kyselinou hyaluronovou základní strukturu, která zajišťuje pevnost, pružnost a schopnost zadržovat vodu.

Hlavní funkce proteoglykanů:

• zadržování vody a iontů → udržují hydrataci a elasticitu tkáně,
• mechanická odolnost → umožňují chrupavce tlumit nárazy a tlak,
• vazba růstových faktorů a signálních molekul → ovlivňují buněčný růst, diferenciaci a regeneraci,
• interakce s kolagenem → stabilizují strukturu pojivové tkáně.

V chrupavce jsou nejvýznamnějšími proteoglykany:

• Agrekan – nejhojnější, váže se na kyselinu hyaluronovou a tvoří velké hydratované komplexy,
• Versikan, decorin, biglykan – menší proteoglykany s regulační funkcí.

Pokud dojde k poškození metabolismu chondrocytů nebo zánětlivému odbourávání proteoglykanů, chrupavka ztrácí vodu, pružnost a schopnost regenerace – což vede k jejímu degenerativnímu poškození (např. artróze).

Z výživového hlediska je pro syntézu proteoglykanů důležitý dostatek síry (MSM), aminokyselin (glycin, prolin, serin), vitaminu C, a také látek jako glukosamin, chondroitin sulfát, kyselina hyaluronová a omega-3 mastné kyseliny, které podporují metabolismus chondrocytů a obnovu kloubní chrupavky.