sulfurované

Síru obsahující (sulfurované) aminokyseliny 

– klíčové pro kopyta, srst, detoxikaci, imunitu i syntézu bílkovin. Síru obsahující (neboli sulfurované) aminokyseliny jsou ty, které ve své struktuře obsahují atom síry (S). U koní jsou biologicky nejvýznamnější tři:

Methionin

• Esenciální aminokyselina – kůň si ji neumí sám vytvořit. Hlavní donor methylových skupin (přes S-adenosylmethionin – SAMe), slouží jako prekurzor cysteinu

• Důležitý pro růst a kvalitu kopytní rohoviny, regeneraci jater a detoxikaci, tvorbu keratinu, kolagenu a kreatinu. Při nedostatku methioninu je omezená syntéza cysteinu → následně i glutathionu (GSH)

Cystein / L-cystin

• Podmíněně esenciální – vzniká z methioninu (pokud je ho dostatek). Obsahuje thiolovou skupinu (-SH) → umožňuje tvorbu disulfidových můstků v keratinu

• Klíčový pro pevnost, tvrdost a pružnost kopyt a srsti, syntézu glutathionu – hlavního antioxidantu, ochranu jaterních a střevních buněk. ✅ L-cystin je stabilní dimer cysteinu, vhodnější pro doplňky (odolnější vůči degradaci)

MSM (methylsulfonylmethan)

• organická sloučenina síry, a i když to není aminokyselina, patří funkčně do stejné kategorie jako sulfurované sloučeniny, protože obsahuje biologicky dostupnou síru (≈ 34 % hmotnosti), podporuje tvorbu cysteinu a methioninu, doplňuje síru pro keratin, kolagen i glutathion

Zdroj síry pro tvorbu strukturálních proteinů

• Síra z MSM je využívána při tvorbě keratinu (kopyta, srst, kůže), kolagenu a elastinu (klouby, šlachy, pojivové tkáně), glutathionu (antioxidant)➡️ Na rozdíl od methioninu/cystinu ale není stavebním blokem – dodává volnou síru, kterou tělo následně začlení. Doplňuje organicky vázanou síru, která je nezbytná pro pevné disulfidové můstky v keratinu. V kombinaci s biotinem, methioninem a zinkem má synergický efekt.

Taurin (zvláštní případ)

• Nevstupuje přímo do tvorby bílkovin, ale vzniká z cysteinu, má antioxidační, osmoregulační a stabilizační účinky na membrány, je důležitý u kardiovaskulárního systému, jater a nervové soustavy. U koní není esenciální, ale jeho suplementace může být přínosná při zátěži nebo selhání jater

V čem je jejich význam prakticky?

• u koní s metabolickou zátěží (sport, stres, poruchy trávení) mají vyšší spotřebu methioninu → nemusí zbytně tvořit cystein → pokles glutathionu

• U koní s lámavými kopyty a suchou srstí nestačí jen biotin, je potřeba dodat i síru

• Detoxikace (játra, střevo) závisí na přísunu síry ve formě těchto aminokyselin → podpora metabolismu, antioxidantů a tvorby strukturálních proteinů