Methionin

Methionin je třetí limitující aminokyselinou obsahující síru.
Tělo ji využívá k výrobě dalších sloučenin, které mají v těle důležité biologické funkce,
jednou z nich je
přeměna na neesenciální aminokyselinu cystein.

Role methioninu:

  • Síra v molekulách cysteinu tvoří vazby, které zlepšují kvalitu a silnou strukturu kopytní rohoviny a srsti.
  • Je důležitý pro tvorbu fosfatidylcholinu, fosfolipidu nacházejícího se v buněčných membránách.
  • Přeměňuje se na adenosin, klíčovou složku adenosintrifosfátu (ATP), hlavní energetickou měnu buňky.
  • Cystein, odvozený z methioninu, je důležitý pro tvorbu keratinových proteinů, které se nacházejí ve vysokých hladinách v kopytech a srsti.
  • Převádí se na s-adenosylmethionin (SAM), což je donor methylu zapojený do regulace genové exprese a funkce proteinu.
  • Používá se k výrobě taurinu, aminokyseliny, která se nepoužívá pro syntézu bílkovin, ale podporuje buňky nervového systému.

Zdroje methioninu: Methionin má vysoký obsah živočišných bílkovin, sójový šrot, vojtěškový protein a řepkový šrot.

Nedostatek methioninu: ve stravě mohou přispívají k hrubé lámavé a matné srsti a slabáí a drolivá kopytní rohovina, z důvodu nedostatku síry.

Nadbytek methioninu: u koní nebyly hlášeny žádné specifické důsledky nadměrného příjmu methioninu.