Methionin
Methionin je třetí limitující aminokyselinou obsahující síru.
Tělo ji využívá k výrobě dalších sloučenin, které mají v těle důležité biologické funkce,
jednou z nich je přeměna na neesenciální aminokyselinu cystein.
Role methioninu:
- Síra v molekulách cysteinu tvoří vazby, které zlepšují kvalitu a silnou strukturu kopytní rohoviny a srsti.
- Je důležitý pro tvorbu fosfatidylcholinu, fosfolipidu nacházejícího se v buněčných membránách.
- Přeměňuje se na adenosin, klíčovou složku adenosintrifosfátu (ATP), hlavní energetickou měnu buňky.
- Cystein, odvozený z methioninu, je důležitý pro tvorbu keratinových proteinů, které se nacházejí ve vysokých hladinách v kopytech a srsti.
- Převádí se na s-adenosylmethionin (SAM), což je donor methylu zapojený do regulace genové exprese a funkce proteinu.
- Používá se k výrobě taurinu, aminokyseliny, která se nepoužívá pro syntézu bílkovin, ale podporuje buňky nervového systému.
Zdroje methioninu: Methionin má vysoký obsah živočišných bílkovin, sójový šrot, vojtěškový protein a řepkový šrot.
Nedostatek methioninu: ve stravě mohou přispívají k hrubé lámavé a matné srsti a slabáí a drolivá kopytní rohovina, z důvodu nedostatku síry.
Nadbytek methioninu: u koní nebyly hlášeny žádné specifické důsledky nadměrného příjmu methioninu.
