Proteolytické enzymy
biologicky aktivní látky, které štěpí bílkoviny na menší peptidy a jednotlivé aminokyseliny. Umožňují jejich rychlejší trávení, vstřebávání a využití v organismu.
| proteázy | enzymy štěpící bílkoviny | enzymy pro rychlou regeneraci |
| peptidázy | katalyzátory rozkladu proteinů | aktivní enzymový komplex |
| proteolytická aktivita | enzymatické štěpení proteinů | chytré enzymy pro využití živin |
| enzymatická hydrolýza | biologický rozklad bílkovin | uvolnění aminokyselin |
