kvasničné frakce

Kvasničné frakce jsou specifické strukturální a intracelulární složky získávané řízeným zpracováním kvasinkové biomasy, nejčastěji druhu Saccharomyces cerevisiae. Obsahují biologicky aktivní polysacharidy, glykoproteiny, peptidy, nukleotidy a další sloučeniny, jejichž funkční vlastnosti závisí na původu suroviny, technologii zpracování a stupni purifikace.

Jejich působení zahrnuje interakce s mikrobiálními povrchovými strukturami, rozpoznávacími receptory imunitních buněk a metabolickými procesy střevního epitelu. Některé specificky zpracované frakce vykazují také schopnost adsorpce vybraných nežádoucích látek ve střevním obsahu. Jednotlivé mechanismy však nelze automaticky přisuzovat všem kvasničným frakcím. Biologická účinnost závisí na konkrétním složení, molekulární struktuře, dávce a dostupných experimentálních či klinických důkazech.

Kvasničné frakce se od živých probiotických kvasinek odlišují tím, že jejich funkční působení není založeno na životaschopnosti nebo metabolické aktivitě celých mikroorganismů, ale na vlastnostech izolovaných buněčných struktur a jejich bioaktivních složek.